材料
作り方
①大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、里芋は５㎜～１㎝幅くらいの半月切りにする。
②豚肉は１㎝巾くらいに切り、油揚げは半分に切って細く切り、ネギは小口切りにする
③こんにゃくはざく切りにして湯煮しておく
④だし汁に野菜、油揚げ、こんにゃくを入れ、煮えたら豚肉をほぐしながら入れ、あくをとりながら煮込む
⑤材料が食べやすい状態に煮えたら味噌を加えて味を整え、ネギを入れる。
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